Derechos GDPR

Como titular de datos personales, usted tiene derechos fundamentales garantizados por el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD/GDPR) de la Unión Europea y la legislación española de protección de datos.\n\nEnigma Cocina Con Alma se compromete a facilitar el ejercicio de estos derechos de manera transparente, gratuita y eficiente. Este documento explica detalladamente cada uno de sus derechos y cómo puede ejercerlos.\n\nTODOS LOS DERECHOS SON GRATUITOS salvo en casos de solicitudes manifiestamente infundadas o excesivas. Respondemos a todas las solicitudes en un plazo máximo de 30 días (ampliable a 60 días en casos complejos).\n\nPara ejercer cualquier derecho, contacte con nosotros en: reservas@enigmaconalma.com indicando en el asunto \"RGPD - [Tipo de derecho]\"

DESCRIPCIÓN DEL DERECHO\nTiene derecho a obtener información gratuita sobre qué datos personales procesamos, cómo los utilizamos, con quién los compartimos y durante cuánto tiempo los conservamos.\n\nINFORMACIÓN QUE PROPORCIONAMOS\nCuando ejerza este derecho, le facilitaremos:\n• Copia de todos sus datos personales que procesamos\n• Finalidades del tratamiento de cada categoría de datos\n• Categorías de destinatarios que pueden acceder a sus datos\n• Plazo de conservación o criterios para determinarlo\n• Información sobre sus otros derechos GDPR\n• Fuente de los datos si no los obtuvimos directamente de usted\n• Existencia de decisiones automatizadas o elaboración de perfiles\n\nCÓMO EJERCER ESTE DERECHO\n1. Envíe email a: reservas@enigmaconalma.com\n2. Asunto: \"RGPD - Derecho de Acceso\"\n3. Incluya: Nombre completo, email, teléfono de contacto\n4. Adjunte copia de documento de identidad\n5. Especifique qué información específica desea conocer\n\nPLAZO DE RESPUESTA\n• Respuesta: Máximo 30 días desde la solicitud\n• Casos complejos: Hasta 60 días (con notificación previa)\n• Formato: PDF seguro enviado a su email verificado

DESCRIPCIÓN DEL DERECHO\nTiene derecho a obtener la rectificación de datos personales inexactos y a completar datos incompletos, incluso mediante declaración adicional.\n\nCUÁNDO APLICAR ESTE DERECHO\n• Sus datos de contacto han cambiado\n• Detecta errores en su información personal\n• Sus preferencias alimentarias o alergias han cambiado\n• Información de facturación incorrecta\n• Cualquier dato que no refleje su situación actual\n\nPROCESO DE RECTIFICACIÓN\n1. Identifique claramente qué datos son incorrectos\n2. Proporcione la información correcta\n3. Adjunte documentación justificativa si es necesario\n4. Enviamos confirmación de cambios realizados\n5. Notificamos a terceros si compartimos esos datos\n\nCÓMO EJERCER ESTE DERECHO\n• Email: reservas@enigmaconalma.com\n• Asunto: \"RGPD - Rectificación de Datos\"\n• Incluya: Datos actuales incorrectos y datos correctos\n• Justificación: Documentos que respalden los cambios\n• Identificación: Copia de documento de identidad\n\nEFECTOS DE LA RECTIFICACIÓN\n• Actualización inmediata en nuestros sistemas\n• Notificación a terceros que procesaron los datos incorrectos\n• Confirmación escrita de cambios realizados\n• Sin coste para usted salvo solicitudes infundadas

DESCRIPCIÓN DEL DERECHO\nTiene derecho a obtener la supresión de sus datos personales cuando concurra alguna de las circunstancias previstas en el RGPD.\n\nCUÁNDO PUEDE EJERCER ESTE DERECHO\n• Los datos ya no son necesarios para la finalidad original\n• Retira su consentimiento y no existe otra base legal\n• Sus datos han sido tratados ilícitamente\n• La supresión es necesaria para cumplir una obligación legal\n• Los datos se obtuvieron en relación con servicios digitales a menores\n\nLIMITACIONES DEL DERECHO AL OLVIDO\nNO podemos suprimir datos cuando sea necesario para:\n• Ejercer el derecho a la libertad de expresión e información\n• Cumplir obligaciones legales (facturas: 6 años)\n• Interés público en salud pública\n• Fines de archivo, investigación científica o estadística\n• Ejercer o defender reclamaciones\n\nPROCESO DE SUPRESIÓN\n1. Evaluamos la procedencia de su solicitud\n2. Verificamos limitaciones legales aplicables\n3. Procedemos a la supresión técnica segura\n4. Notificamos a terceros que procesaron los datos\n5. Confirmamos la supresión completa\n\nCÓMO EJERCER ESTE DERECHO\n• Email: reservas@enigmaconalma.com\n• Asunto: \"RGPD - Derecho al Olvido\"\n• Justificación: Motivo por el cual solicita la supresión\n• Alcance: Especifique qué datos desea eliminar\n• Identificación: Documento de identidad para verificación

DESCRIPCIÓN DEL DERECHO\nTiene derecho a obtener la limitación del tratamiento cuando se den determinadas circunstancias. Esto significa que mantenemos sus datos pero no los procesamos.\n\nCUÁNDO PUEDE SOLICITAR LIMITACIÓN\n• Impugna la exactitud de los datos (durante verificación)\n• El tratamiento es ilícito pero prefiere limitación a supresión\n• Ya no necesitamos los datos pero usted los requiere para reclamaciones\n• Ha ejercido derecho de oposición (mientras verificamos prevalencia)\n\nEFECTOS DE LA LIMITACIÓN\nDurante la limitación:\n• Sus datos se conservan pero no se procesan\n• Solo se tratan con su consentimiento\n• Para ejercer o defender reclamaciones\n• Para proteger derechos de terceros\n• Por razones de interés público importante\n\nPROCESO DE LIMITACIÓN\n1. Evaluamos la procedencia de su solicitud\n2. Marcamos sus datos como \"limitados\" en sistemas\n3. Restringimos acceso solo a personal autorizado\n4. Le notificamos antes de levantar la limitación\n5. Mantenemos registro de la limitación aplicada\n\nCÓMO EJERCER ESTE DERECHO\n• Email: reservas@enigmaconalma.com\n• Asunto: \"RGPD - Limitación de Tratamiento\"\n• Motivo: Circunstancia que justifica la limitación\n• Alcance: Qué datos específicos desea limitar\n• Duración: Si es temporal, indique duración estimada\n\nFINALIZACIÓN DE LA LIMITACIÓN\n• Le notificaremos antes de reanudar el tratamiento\n• Puede solicitar levantamiento en cualquier momento\n• Se levanta automáticamente al resolver la causa origen

DESCRIPCIÓN DEL DERECHO\nTiene derecho a recibir sus datos en formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y a transmitirlos a otro responsable cuando sea técnicamente posible.\n\nREQUISITOS PARA EJERCER ESTE DERECHO\n• El tratamiento se base en consentimiento o contrato\n• El tratamiento se efectúe por medios automatizados\n• No afecte negativamente a derechos de terceros\n\nDATOS INCLUIDOS EN LA PORTABILIDAD\nPodemos proporcionar en formato portable:\n• Datos de perfil y contacto\n• Historial de reservas y preferencias\n• Información de alergias y restricciones dietéticas\n• Comunicaciones y correspondencia (emails)\n• Datos de facturación y transacciones\n\nFORMATOS DISPONIBLES\nProporcionamos datos en:\n• JSON (formato estructurado estándar)\n• CSV (para hojas de cálculo)\n• XML (intercambio con otros sistemas)\n• PDF (para revisión humana)\n\nTRANSMISIÓN DIRECTA\nCuando sea técnicamente posible, podemos transmitir directamente sus datos a:\n• Otros restaurantes o plataformas gastronómicas\n• Sistemas de gestión de clientes\n• Aplicaciones de gestión personal\n\nCÓMO EJERCER ESTE DERECHO\n• Email: reservas@enigmaconalma.com\n• Asunto: \"RGPD - Portabilidad de Datos\"\n• Formato: Especifique formato preferido\n• Destino: Si desea transmisión directa, indique destinatario\n• Verificación: Documento de identidad

DESCRIPCIÓN DEL DERECHO\nTiene derecho a oponerse al tratamiento de sus datos por motivos relacionados con su situación particular, o cuando el tratamiento tenga por objeto marketing directo.\n\nTIPOS DE OPOSICIÓN\n\nOPOSICIÓN GENERAL\n• Por motivos relacionados con su situación particular\n• Cuando el tratamiento se base en interés legítimo\n• Debemos demostrar intereses legítimos imperiosos\n• Se aplica salvo que prevalezcan nuestros intereses legítimos\n\nOPOSICIÓN AL MARKETING DIRECTO\n• Derecho absoluto sin justificación requerida\n• Incluye elaboración de perfiles para marketing\n• Efecto inmediato tras la solicitud\n• Sin excepciones ni limitaciones\n\nCÓMO EJERCER LA OPOSICIÓN\nPara oposición general:\n• Email: reservas@enigmaconalma.com\n• Asunto: \"RGPD - Oposición al Tratamiento\"\n• Justificación: Motivos específicos de su situación\n• Alcance: Tratamientos específicos a los que se opone\n\nPara oposición a marketing:\n• Email: reservas@enigmaconalma.com\n• Asunto: \"RGPD - Oposición Marketing\"\n• Enlaces de baja en emails comerciales\n• Configuración de cuenta en sitio web\n\nEFECTOS DE LA OPOSICIÓN\n• Cesación inmediata del tratamiento objetado\n• Mantenimiento solo si demostramos intereses legítimos\n• Confirmación escrita de procesamiento de su oposición\n• Actualización de preferencias de comunicación

DESCRIPCIÓN DEL DERECHO\nTiene derecho a no ser objeto de decisiones basadas únicamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzca efectos jurídicos o le afecte significativamente.\n\nDECISIONES AUTOMATIZADAS EN ENIGMA\nActualmente NO utilizamos:\n• Sistemas de decisión totalmente automatizados\n• Algoritmos que afecten significativamente a clientes\n• Elaboración de perfiles para decisiones importantes\n• IA para rechazar reservas o servicios\n\nUSO LIMITADO DE AUTOMATIZACIÓN\nSí utilizamos automatización básica para:\n• Confirmación automática de reservas por email\n• Recordatorios de reservas próximas\n• Análisis estadístico agregado y anónimo\n• Sistemas de seguridad y prevención de fraude\n\nSUS DERECHOS EN CASO DE AUTOMATIZACIÓN\nSi implementáramos decisiones automatizadas, usted tendría derecho a:\n• Obtener intervención humana\n• Expresar su punto de vista\n• Impugnar la decisión\n• Obtener explicación de la lógica aplicada\n\nGARANTÍAS ADICIONALES\nEn caso de implementar automatización:\n• Revisión humana obligatoria para decisiones importantes\n• Transparencia total sobre criterios utilizados\n• Posibilidad de solicitar reconsideración manual\n• Auditorías regulares de algoritmos\n\nCÓMO EJERCER ESTE DERECHO\n• Email: reservas@enigmaconalma.com\n• Asunto: \"RGPD - Decisiones Automatizadas\"\n• Descripción: Decisión específica que considera automatizada\n• Solicitud: Revisión humana o explicación de lógica

INFORMACIÓN REQUERIDA PARA TODAS LAS SOLICITUDES\n\nDATOS OBLIGATORIOS:\n• Nombre completo\n• Email de contacto\n• Número de teléfono\n• Copia escaneada de documento de identidad (DNI/NIE/Pasaporte)\n• Descripción clara del derecho que desea ejercer\n• Justificación específica cuando sea requerida\n\nVERIFICACIÓN DE IDENTIDAD\nPara proteger sus datos, verificamos su identidad mediante:\n• Documento de identidad oficial\n• Verificación por email (enviamos código de confirmación)\n• Datos adicionales que solo usted conocería\n• En casos dudosos: verificación telefónica\n\nCANALES DE CONTACTO\n\nPRINCIPAL: Email\n• Dirección: reservas@enigmaconalma.com\n• Asunto: \"RGPD - [Tipo de derecho]\"\n• Respuesta garantizada en 72 horas\n\nSECUNDARIO: Correo postal\n• Dirección: Enigma Cocina Con Alma\n Carrer Justicia 6A\n 03710 Calpe, Alicante, España\n• Marcar sobre: \"CONFIDENCIAL - RGPD\"\n\nTERCIARIO: Presencial\n• Horario: Durante horario de restaurante\n• Solicitar cita previa por teléfono\n• Traer documento de identidad original\n\nTIEMPOS DE RESPUESTA\n• Acuse de recibo: 72 horas\n• Respuesta completa: 30 días (máximo 60 días casos complejos)\n• Solicitudes urgentes: 5 días laborables\n• Notificación de demora: En 30 días si necesitamos más tiempo

DERECHO FUNDAMENTAL\nSi considera que hemos vulnerado sus derechos en materia de protección de datos, tiene derecho a presentar reclamación ante las autoridades de control competentes.\n\nPROCEDIMIENTO RECOMENDADO\n1. CONTACTO PREVIO: Le recomendamos contactarnos primero para resolver la incidencia amigablemente\n2. RECLAMACIÓN FORMAL: Si no queda satisfecho, puede presentar reclamación\n3. AUTORIDADES: Tanto españolas como de otros Estados miembros UE\n4. ASISTENCIA: Podemos ayudarle a entender el proceso\n\nAUTORIDAD PRINCIPAL: AGENCIA ESPAÑOLA DE PROTECCIÓN DE DATOS (AEPD)\n\nDatos de contacto AEPD:\n• Dirección: C/ Jorge Juan, 6 - 28001 Madrid\n• Teléfono: 901 100 099 / 912 663 517\n• Fax: 915 663 699\n• Web: www.aepd.es\n• Sede electrónica: sedeagpd.gob.es\n• Email: consultas@aepd.es\n\nTIPOS DE RECLAMACIÓN\n• Violación de cualquiera de sus derechos GDPR\n• Tratamiento ilícito de datos personales\n• Falta de transparencia en el tratamiento\n• Violaciones de seguridad que le afecten\n• Incumplimiento de nuestras obligaciones\n\nPROCESO DE RECLAMACIÓN\n1. Presente reclamación con documentación\n2. La AEPD evaluará la admisibilidad\n3. Investigación del caso si procede\n4. Posible mediación entre las partes\n5. Resolución con posibles sanciones\n\nDOCUMENTACIÓN NECESARIA\n• Formulario de reclamación (disponible en web AEPD)\n• Copia de comunicaciones previas con nosotros\n• Evidencias de la presunta violación\n• Documento de identidad\n• Cualquier prueba relevante\n\nOTRAS AUTORIDADES COMPETENTES\nSi reside en otro país UE, puede acudir a:\n• Autoridad de control de su Estado de residencia\n• Autoridad del lugar donde ocurrió la presunta infracción\n• Autoridad donde tenga lugar de trabajo\n\nCOSTE Y PLAZOS\n• Reclamación gratuita para el reclamante\n• Sin límite temporal para presentar reclamación\n• Proceso puede durar varios meses\n• Resolución vinculante para ambas partes\n\nNUESTRO COMPROMISO\nNos comprometemos a:\n• Cooperar plenamente con las autoridades\n• Implementar medidas correctivas si es necesario\n• Mantenerle informado del proceso\n• Respetar íntegramente las decisiones de la autoridad