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Responsable del tratamiento: Enigma Cocina Con Alma Dirección: Carrer Justicia 6A, 03710 Calpe, Alicante, España Teléfono: +34 672 79 60 06 Email: reservas@enigmaconalma.com Actividad: Restauración y servicios gastronómicos

Tratamos sus datos personales para las siguientes finalidades: • Gestión de reservas: Procesar y confirmar sus reservas de mesa • Servicio al cliente: Atender consultas y proporcionar información sobre nuestros servicios • Comunicaciones comerciales: Enviar información sobre eventos especiales, menús y promociones (solo con su consentimiento) • Cumplimiento legal: Facturación, contabilidad y obligaciones fiscales • Seguridad alimentaria: Gestión de alergias e intolerancias para garantizar su seguridad • Mejora del servicio: Análisis de preferencias para personalizar su experiencia gastronómica

El tratamiento de sus datos se basa en: • Ejecución del contrato: Para gestionar sus reservas y proporcionar nuestros servicios gastronómicos • Interés legítimo: Para mejorar nuestros servicios y gestionar la relación comercial • Consentimiento: Para comunicaciones comerciales y marketing directo • Obligación legal: Para cumplir con las obligaciones fiscales, contables y de seguridad alimentaria

Recopilamos las siguientes categorías de datos: • Datos de identificación: Nombre, apellidos, teléfono, email • Datos de reserva: Fecha, hora, número de comensales, preferencias especiales • Datos médicos específicos: Alergias e intolerancias alimentarias (solo para su seguridad) • Datos de pago: Información necesaria para procesar pagos y emitir facturas • Datos de preferencias: Platos favoritos, ocasiones especiales, historial de visitas • Datos técnicos: Dirección IP, cookies, datos de navegación en nuestro sitio web

Conservamos sus datos durante los siguientes períodos: • Datos de reservas activas: Durante la vigencia de la relación comercial • Datos de facturación: 6 años (según obligaciones fiscales españolas) • Datos de marketing: Hasta que retire su consentimiento • Datos de alergias: Mientras mantenga relación con nuestro restaurante • Cookies técnicas: Según se indica en nuestra Política de Cookies Transcurridos estos períodos, procederemos a la eliminación segura de sus datos.

Sus datos pueden ser compartidos con: • Proveedores de servicios tecnológicos: Sistemas de reservas, procesamiento de pagos, hosting web • Servicios de delivery: Cuando utilice servicios de entrega a domicilio • Autoridades competentes: Cuando sea requerido por ley (inspecciones sanitarias, requerimientos judiciales) • Servicios de marketing: Solo con su consentimiento explícito para comunicaciones comerciales NO VENDEMOS NI CEDEMOS sus datos a terceros para fines comerciales sin su consentimiento.

Como titular de los datos, tiene derecho a: • Acceso: Obtener información sobre qué datos tenemos y cómo los usamos • Rectificación: Corregir datos inexactos o incompletos • Supresión: Solicitar la eliminación de sus datos cuando no sean necesarios • Limitación: Restringir el procesamiento en determinadas circunstancias • Portabilidad: Recibir sus datos en formato estructurado • Oposición: Oponerse al tratamiento de sus datos • Retirada del consentimiento: Retirar su consentimiento en cualquier momento Para ejercer estos derechos, contacte con nosotros en: reservas@enigmaconalma.com

Implementamos medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger sus datos: • Cifrado: Comunicaciones HTTPS y cifrado de datos sensibles • Control de acceso: Solo personal autorizado puede acceder a sus datos • Copias de seguridad: Respaldos regulares con cifrado • Formación del personal: Capacitación regular en protección de datos • Auditorías regulares: Revisiones periódicas de nuestros sistemas de seguridad • Política de contraseñas: Contraseñas robustas y cambios regulares

Si considera que hemos vulnerado sus derechos en materia de protección de datos, puede: 1. Contactarnos directamente: reservas@enigmaconalma.com para resolver la incidencia 2. Presentar reclamación ante la AEPD: Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) • Dirección: C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid • Teléfono: 901 100 099 / 912 663 517 • Web: www.aepd.es • Sede electrónica: sedeagpd.gob.es

Esta Política de Privacidad puede ser actualizada para reflejar cambios en nuestras prácticas o en la legislación aplicable. Le notificaremos sobre cambios significativos a través de: • Aviso en nuestro sitio web • Email a los clientes registrados • Notificación en su próxima visita al restaurante Última actualización: 17 de septiembre de 2025 Le recomendamos revisar periódicamente esta política para mantenerse informado sobre cómo protegemos sus datos.